El Gin

Xoriguer es el Gin.

La más  sutil alianza entre los productos de la tierra y el fuego.

Paciencia y Experiencia, Nobleza y Elegancia: he aquí los secretos de la alquimia del Gin.

 

Menorca perteneció a la corona Británica durante casi todo el siglo dieciocho.

Miles de marineros  y soldados ingleses guarnecían la isla y eran clientes de las tabernas, donde no encontraban el aguardiente entonces de moda en su patria: el Gin.

Pronto unos artesanos mahoneses hallaron la solución al problema: importar bayas de enebro y fabricar Gin en la isla a partir del alcohol vínico propio del Mediterráneo.

De este modo, el Gin se aclimató con éxito en Menorca, consolidándose como bebida popular.

Ya entrado el siglo XX, de las más puras raíces familiares y artesanas surgió una marca: Xoriguer, que comenzó a embotellar y a comercializar con rigor un producto que hasta entonces se había movido en un ámbito poco más que local.

El puerto de Maó

La familia de D. Miguel Pons Justo, fundador de Xoriguer.

 

Miquel Pons Justo, heredero de tan larga tradición artesana, eligió el nombre y la imagen del antiguo molino de viento de la familia como emblema de un producto que se abrió paso en el mercado por su calidad y atractivo envase.

Gin Xoriguer es aún hoy el mismo de siempre. Es el resultado de la destilación, en los antiguos alambiques de cobre, de alcohol vínico de alta calidad junto con bayas de enebro selectas, procedentes de las montañas de las tierras mediterráneas vecinas, y otras hierbas aromáticas. Estas últimas constituyen el "secreto" celosamente guardado de su original bouquet.

Acabada la destilación, el Gin se almacena en grandes barricas de roble, para proceder a continuación a su envasado.